ESCONDIDINHO DE MANDIOCA - RECEITA VEGANA

Escondidinho de mandioca com palmito:

Ingredientes para a massa:

1 kilo de mandiocas

Cozinhe a mandioca com sal a gosto depois amasse e tempere com salsa, orégano .

Para o recheio.:

Palmito natural cozido e picado

½ xícara de azeitonas pretas

1 xícara de vagem picadinha

Salsa picada

Tomate picadinho sem semente e sem pele.

Um pedaço de pimentão amarelo picado

Sal  a gosto

Temperos desidratados.:

Mostarda em grão

Açafrão em pó

Orégano

Cominho

Páprica doce

Coloque em uma panela um fio de azeite  palmito já cozido, salsa, tomate picadinho, sal a gosto, mostarda em grão, pimentão picadinho, ervilhas em vagem picadinhas, azeitonas pretas e os resto dos ingredientes  a gosto...

Coloque em uma vasilha refratária  uma camada de mandioca amassada ja temperada depois coloque o recheio de palmito com os ingredientes e outra camada de mandioca. Coloque no forno médio por 40 minutos e sirva com arroz branco...

salada de legumes..