Cuca alemã de banana e doce de leite

Cuca alemã de banana e doce de leite

Ingredientes:

   

   

• Massa:
• 
  
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 80g de açúcar
• 150ml de leite
• 100 ml de água
• 100g de nata ou creme de leite
• 5g de sal
• 80g de ovos
• Noz-moscada
  
• Cobertura:
• 150g de doce de leite
• 100g de banana cortada em rodelas
• 200g de farinha de trigo
• 120g de manteiga sem sal cortada em cubos
• 120g de açúcar
• Canela a gosto
• Noz-moscada

Modo de fazer:

1. Farofa: Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar, a farinha, canela e noz-moscada. Usando a ponta dos dedos, esfregue os ingredientes até obter uma farofa grossa e reserve.
2. Massa: Em uma tigela coloque o açúcar e o fermento e misture.
3. Acrescente o leite, a água, a nata os ovos, o sal a noz-moscada e misture os ingredientes.
4. Em seguida adicione a farinha usando uma espátula ou colher de pau para envolver os ingredientes.
5. Unte uma forma de aproximadamente 35 cm x 25 cm e espalhe a massa usando uma espátula e espalhando bem para que fique lisa.
6. Espalhe uma camada uniforme de doce de leite, cubra com as rodelas de banana e espalhe a farofa por cima.
7. Cubra a cuca com um pano e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
8. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 180C.