ESCONDIDINHO DE ESPINAFRE

Receita de escondidinho de espinafre.... 

O espinafre, além de fazer muito bem à saúde, é considerado um dos recheios mais deliciosos e de melhor consistência por chefs do mundo inteiro!

Quer ver? Teste esta receita e depois conte pra gente! Vamos à receita de escondidinho de espinafre!

Daremos opções ao longo do texto para tornar a receita vegana. 

MIngredientes.:

• 1 maço de espinafre
• 1 abobrinha
• 1  Tofu de 250 gramas
• 1/2 cebola
• 1/2 kg batata baroa ou batat inglesa ou aipim.
• 1/2 xícara de Leite de amendoa ou de coco ou outro vegetal 
• noz-moscada
• azeite
• sal a gosto

Modo de fazer:

Separe as folhas do espinafre e reserve. Coloque o caule para ferver, depois bata no liquidificador com o leite (ou leite vegetal – versão vegana). Refogue a cebola no azeite até ela ficar douradinha, em seguida, acrescente a abobrinha cortada bem fininha para facilitar o cozimento, depois as folhas de espinafre cortadas (rasgadas) com as mãos e deixe cozinhar em fogo brando.  Agora adicione ou tofu – versão vegana) cortada em pequenos pedaços e o caldo do caule de espinafre, deixe cozinhar em fogo brando por alguns minutos e adicione sal a gosto.