FAZENDOARTELERIENTE

sábado, 14 de outubro de 2017

REQUEIJÃO DE MANDIOCA




MODO DE FAZER :
requeijão de mandioca - 
1 e 1/4 xícara de aipim (ou "macaxeira" bem cozida - 
1 e 1/2 xícara de água do cozimento - 
1/2 xícara de farinha de arroz, ou tapioca, ou polvilho doce, ou amaranto. - 
sal - 
3 ou 4 colheres de azeite (ou óleo) 
* Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador * Junte a farinha, o sal e o azeite e bata por mais uns minutos (a massa não é fácil de bater). Transfira para uma panela, coloque em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Passe para um recipiente

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