BOLO DE LIMÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

• Bolo:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de COCO
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo sem glutem 
• 1 colher (café) de sal
• Cobertura:
• 1/2 vidro de leito de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• Caldo de 1/2 limão
• Raspas de limão

Modo de Fazer:

1 ETAPA.:

Massa:
Bata tudo no liquidificador.
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo.
Depois de frio, espalhe a cobertura.
Sirva.