PANQUECA DE MILHO VERDE - VEGAN

Panquecas de milho verde coloridas com cebolinha picada e feitas com milho verde fresquinho e debulhado na hora... Faz toda a diferença!

Ingredientes.: 

• 1 xícara de milho verde ((2 espigas médias debulhadas))
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• 2 colheres (sopa) de água filtrada
• 1/2 xícara de leite ((usei leite vegetal))
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva + para untar a frigideira
• 1/2 xícara de amido de milho ((ou farinha de aveia))
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 talos de cebolinha verde picados
• Sal e pimenta do reino

Modo de Fazer.:

Misture todos os ingredientes secos e depois acrescente os liquidos e no final o fermento.

Unte uma frigideira e vai colocando meia cocha para formar as panquecas. Sirva  com Tofu, salada etc...