REQUEIJÃO DE TOFU

REQUEIJÃO DE TOFU*

Ingredientes:

• 250g de tofu firme 
• 1 col sopa de água filtrada
• 1/6 de xícara de azeite extra virgem
• 1 col sopa rasa de polvilho azedo
• Sal e pimenta a gosto
• Cobertura de preferência (pimenta rosa, ervas secas, gergelim etc.)

Preparo:
Em um processador é liquidificador, bata todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.